Kaiso Asia Kitchen & Bar

17. Sake-Tartar

gehackter Lachs mit Avocado-Würfeln, Tobiko, Meister-Soße, serviert mit Krabbenchips

chopped salmon with avocado cubes, tobiko, master sauce, served with crab chips

18. Maguro-Tartar

gehackter Thunfsch mit Avocado-Würfeln, Tobiko, Meister-Soße, serviert mit Krabbenchips

chopped tuna with avocado cubes, tobiko, master sauce, served
with crab chips

19. Chan Chan Yaki

gegrilltes Lachsfilet, gebratene Zwiebeln, Champignons, Zuckerschoten, Spitzkohl, Brokkoli,
Paprika, gekocht in Miso-Soße nach Hokkaido Art oder Pfeffersoße (enthält Honig) serviert mit Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Sesam

grilled salmon fillet, roasted onions, mushrooms, sugar snaps, cabbage, broccoli, bell pepper in Hokkaido miso sauce or pepper sauce (contains honey) served with wild herb salad, cherry tomatoes, sesame

20. Maguro Sotē

kurz gegrilltes Thunfischfilet ummantelt mit Pfefferkörnern, Togarashi und Salz, verfeinert mit Orangen-Soße, serviert mit Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Tobiko, Sesam

shortly grilled tuna fillet coated with peppercorns, togarashi and salt, refined with orange sauce, served with wild herb salad, cherry tomatoes, tobiko, sesame

21. Chicken Teriyaki

gegrilltes Hühnerbrustfilet, gebratene Zwiebeln, Champignons, Spitzkohl, Paprika, Brokkoli, verfeinert mit Teriyaki-Soße, serviert mit Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Sesam

grilled chicken breast fillet, roasted onions, mushrooms, cabbage, bell pepper broccoli refined with teriyaki sauce, served with wild herb salad, cherry tomatoes and sesame

22. Ahiru Sotē

gegrillte Entenbrust, gebratene Zwiebeln, Champignons, Spitzkohl, Paprika und Brokkoli,
verfeinert mit Orangen-Soße oder Curry-Soße, serviert mit Wildkräutersalat, Cherry- tomaten und Sesam

grilled duck breast, roasted onions, mushrooms, cabbage, bell pepper and broccoli refined with orange sauce or curry sauce, served with wild herb salad, cherry tomatoes and sesame

23. Bò Lúc Lắc

gebratenes Rindergulasch nach vietnamesischer Art mit gebratenen Zwiebeln, Champignons­ , Spitzkohl, Paprika, Brokkoli, serviert mit Teriyaki-Soße, Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Sesam

fried beef goulash in vietnamese style with roasted onions, mushrooms, cabbage, bell pepper, broccoli, served with teriyaki sauce, wild herb salad, cherry tomatoes and sesame

24. Beef Teriyaki

gegrilltes Rinderfilet, gebratene Zwiebeln, Champignons, Spitzkohl, Paprika, Brokkoli, verfeinert mit Teriyaki-Soße, serviert mit Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Sesam

grilled beef fillet, roasted onions, mushrooms, cabbage, bell pepper, broccoli refined with teriyaki sauce, served with wild herb salad, cherry tomatoes, sesame

25. Mushitori

Gedämpfte Hähnchenoberkeule (ohne Knochen), mariniert mit Ingwer, Zitronengras, Knoblauch und Chili, verfeinert mit hausgemachter Pfeffersoße (enthält Honig),serviert mit Pakchoi, Gurken, Cherrytomaten, Sesam

Steamed boneless chicken thighs, marinated with ginger, lemongrass, garlic, and chili, enhanced with homemade pepper sauce (contains honey), served with pakchoi, cucumbers, and cherry tomatoes, sesame

26. Furatsu Ebi

Knusprig frittierte Garnelen, begleitet von einem frischen saisonalen Obstsalat mit hausgemachter Mayonnaise, Zitronensaft, Sesam

Crispy fried shrimp, served with a fresh seasonal fruit salad with homemade Mayonnaise, lemon juice, sesame

27. Midori Sotē

gebratener Tofu, gebratene Zwiebeln, Champignons, Spitzkohl, Paprika und Brokkoli verfeinert mit Miso Soße oder Curry Soße serviert mit Wildkräutersalat, Cherrytomaten, Sesam

fried tofu, roasted onions, mushrooms, cabbage, bell pepper,
broccoli refined with miso sauce or curry sauce served with wild herb salad, cherry tomatoes, sesame

28. Tofu Katsu

marinierter gebackener Tofu serviert mit Wildkräutersalat, Gurken und Tomaten, verfeinert mit Mayonnaise, Teriyaki-Soße, Sesam

marinated baked tofu served with wild herb salad, cucumbers and tomatoes, refined with mayonnaise, teriyaki sauce, sesame

29. Phở Hà Nội

traditionelle Suppe nach vietnamesicher Art mit Reisbandnudeln in kräftiger Brühe,
serviert mit Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Korriander und frischem Chili.
Wahlweise mit:

traditional soup in vietnamese style with flat rice noodles in strong broth
served with spring onions, soybean sprouts, fresh herb, coriander and fresh chilli.
Optionally with:

30. Bún Nem

nordvietnamesiches Reisnudelgericht serviert mit Hühnerfleisch-Frühlingsrollen, Wildkräutersalat, frische Kräuter und Erdnüssen in leichter Limeten-Fisch-Soße

northern vietnamese rice noodle dish served with chicken spring rolls, wild herb salad, fresh herb and peanuts in light lime fish sauce

31. Bún Bò Nam Bộ

südvietnamesisches Reisnudelgericht serviert mit gebratenem Rindfeisch, Zitronengras, Wildkräutersalat, frischen Kräutern und Erdnüssen in leichter Limeten-Fisch-Soße

southern vietnamese rice noodle dish served with beef, lemongrass, wild herb salad, fresh herb and peanuts in light lime fish sauce

32. Umi Bowl

Udon-Nudeln in Gemüsebrühe, serviert mit Lachs, Garnelen, Surimi, Zuckermais, Kräuterseitling, Shiitakepilze, Pak Choi, Rettich, Karotten, Edamame und Frühlingszwiebeln

Udon noodles in vegetable broth, served with salmon, shrimp, surimi, sweet corn, king oyster mushroom, shiitake mushrooms, pak choi, radish, carrots, edamame and spring onions

33. Nojo Bowl

Udon-Nudeln in Gemüsebrühe, serviert mit gegrillter Hühnerbrust, gegrilltem Rinderfilet, gekochtem Ei, Pak Choi, Kräuterseitling, Shiitakepilzen, Karotten, Edamame und Frühlingszwiebeln

Udon noodles in vegetable broth, served with grilled chicken breast, grilled beef tenderloin, boiled egg, pak choi, king oyster mushroom, shiitake mushrooms, carrots, edamame, and spring onions

34. Mori Bowl

Udon-Nudeln in Gemüsebrühe, serviert mit Tofu, Pak Choi, Zuckermais, Rettich, Karotten, Edamame, Kräuterseitling, Shiitakepilzen und Frühlingszwiebeln

Udon noodles in vegetable broth, served with tofu, pak choi, sweet corn, radish, carrots, edamame, king oyster mushroom, shiitake mushrooms, and spring onions

35. Yaki Ramen

gebratene Ramen-Nudeln mit Ei, serviert mit Rotkohl, Edamame, Wildkräutersalat und Sesam, verfeinert mit hausgemachter Soße. Wahlweise mit:

fried ramen noodles with egg, served with red cabbage, edamame, wild herb salad and sesame, refined with homemade sauce. Optionally with:

K53. My Litle Sun

knusprige große Garnelen und Süßkartoffelpommes, serviert mit Guacamole, Salsa Roja, süß-sauer Soße, Wildkräutersalat, Sesam

crispy big shrimp and sweet potato fries, served with guacamole, salsa roja, sweet and sour sauce, wild herb salad, sesame

K54. My Litle Moon

Teriyaki Hühnerspieße und Süßkartoffelpommes, serviert mit Guacamole, Salsa Roja,
süß-sauer Soße, Wildkräutersalat, Sesam

Teriyaki chicken skewers and sweet potato fries, served with guacamole, salsa roja, sweet and sour sauce, wild herb salad, sesame

K55. My Litle Star

panierte Hühnerbrust und Süßkartoffelpommes, serviert mit Mayonnaise, Wildkräutersalat,
Sesam

breaded chicken breast and sweet potato fries, served with mayonnaise, wild herb
salad, sesame

M1. Sake

Kleine Sushi-Rolle aus frischem Lachs, Reis und Nori-Alge

Small sushi roll made of fresh salmon, rice, and nori seaweed

M2. Tekka

Kleine Sushi-Rolle aus frischem Thunfisch, Reis und Nori-Alge

Small sushi roll made of fresh Tuna, rice, and nori seaweed

M3. Ebi Tempura

Kleine Sushi-Rolle aus knusprigen Großgarnelen, Reis und Nori-Alge.

Small sushi roll made of crispy big shrimps, rice, and nori seaweed.

M4. Ebi

Kleine Sushi-Rolle aus gekochten Großgarnelen, Reis und Nori-Alge.

Small sushi roll made of cooked big shrimps, rice, and nori seaweed.

M5. California

Kleine Sushi-Rolle aus Surimi, Avocado, Reis und Nori-Alge.

Small sushi roll made of surimi, avocado, rice, and nori seaweed.

M6. Tonno

Kleine Sushi-Rolle aus gekochtem Thunfisch, Reis und Nori-Alge.

Small sushi roll made of cooked tuna, rice, and nori seaweed

M7. Anago

Kleine Sushi-Rolle aus gegrilltem Salzwasseraal, Reis und Nori-Alge.

Small sushi roll made of grilled eel, rice, and nori seaweed.

M8. Kappa

Kleine Sushi-Rolle aus Gurke, Reis und Nori-Alge.

Small sushi roll made of cucumber, rice, and nori seaweed.

M9. Avocado

Kleine Sushi-Rolle aus Avocado, Reis und Nori-Alge.

Small sushi roll made of avocado, rice, and nori seaweed.

M10. Oshinko

Kleine Sushi-Rolle aus eingelegtem Rettich, Reis und Nori-Alge.

Small sushi roll made of pickled radish, rice, and nori seaweed.

M11. Kanpyo

Kleine Sushi-Rolle aus eingelegtem Kürbis, Reis und Nori-Alge.

Small sushi roll made of pickled pumpkin, rice, and nori seaweed.

N12. Sake

Nigiri mit frischem Lachs auf handgeformtem Sushi-Reis.

Nigiri with fresh salmon on hand-formed sushi rice.

N13. Maguro

Nigiri mit frischem Thunfisch auf handgeformtem Sushi-Reis.

Nigiri with fresh tuna on hand-formed sushi rice.

N14. Ebi

Nigiri mit gekochten Großgarnelen auf handgeformtem Sushi-Reis.

Nigiri with cooked king prawns on hand-formed sushi rice.

N15. Sake Gunkan

Gunkan mit mariniertem, gehacktem Lachs, umhüllt von Nori und serviert auf handgeformtem Sushi-Reis.

Gunkan with marinated, chopped salmon, wrapped in nori and served on hand-formed sushi rice.

N16. Anago

Nigiri mit gegrilltem Salzwasseraal auf handgeformtem Sushi-Reis.

Nigiri with grilled saltwater eel on hand-formed sushi rice.

N17. Ikura Gunkan

Gunkan mit gesalzenem Lachskaviar, umhüllt von Nori und serviert auf handgeformtem Sushi-Reis.

Gunkan with salted salmon roe, wrapped in nori and served on hand-formed sushi rice.

N18. Aburi Hotategai

Nigiri mit flambierten Jakobsmuscheln auf handgeformtem Sushi-Reis.

Nigiri with flambéed scallops on hand-formed sushi rice.

N19. Avocado

Nigiri mit Avocado auf handgeformtem Sushi-Reis.

Nigiri with avocado on hand-formed sushi rice.

N20. Tamago

Nigiri mit japanischem Omelett auf handgeformtem Sushi-Reis.

Nigiri with Japanese omelet on hand-formed sushi rice.

N21. Inari

Nigiri mit frittierten marinierten Tofu-Taschen auf handgeformtem Sushi-Reis.

Nigiri with deep-fried marinated tofu pockets on hand-formed sushi rice.

U22. Alaska I.O.

Inside-Out-Rolle mit Lachs – wahlweise mit:
(A) Lachs, Avocado, Tobiko
(B) Lachs, Gurke, Rucola, Sesam

Inside-Out Roll with Salmon – optionally with:
(A) Salmon, Avocado, Tobiko
(B) Salmon, Cucumber, Arugula, Sesame

U23. Maguro I.O.

Inside-Out-Rolle mit Thunfisch – wahlweise mit:
(A) Thunfisch, Gurke, Chili-Sosse, Tobiko
(B) Thunfisch, Avocado, Schnittlauch, Chili-Sosse, Sesam

Inside-Out Roll with Tuna – optionally with:
(A) Tuna, cucumber, chili sauce, tobiko
(B) Tuna, avocado, chives, chili sauce, Sesame

U24. Ebi Tempura I.O.

Inside-Out-Rolle mit knusprige Großgarnelen – wahlweise mit:
(A) knusprige Großgarnelen, Gurke, Sesam
(B) knusprige Großgarnelen, Avocado, Sesam

Inside-Out Roll with crispy big shrimp – optionally with:
(A) crispy big shrimp, cucumber, sesame
(B) crispy big shrimp, avocado, sesame

U25. Ebi I.O.

Inside-Out-Rolle mit gekochtem Großgarnelen, Avocado, Gurke und Sesam

Inside-out roll with cooked big shrimps, avocado, cucumber, and sesame.

U26. California I.O.

Inside-Out-Rolle mit Surimi, Avocado, Gurke und Sesam.

Inside-out roll with surimi, avocado, cucumber, and sesame.

U27. Anago I.O.

Inside-Out-Rolle mit gegrilltem Salzwasseraal, Gurke und Sesam.

Inside-out roll with grilled saltwater eel, cucumber, and sesame.

U28. Hotategai

Inside-Out-Rolle mit Jakobsmuscheln, Avocado und Tobiko.

Inside-out roll with scallops, avocado, and tobiko.

U29. Tonno I.O.

Inside-Out-Rolle mit gekochtem Thunfisch – wahlweise mit:
(A) gekochtem Thunfisch, Avocado, Sesam
(B) gekochtem Thunfisch, Paprika, Dill, Sesam

Inside-Out Roll with cooked Tuna – optionally with:
(A) cooked tuna, avocado, sesame
(B) cooked tuna, bell pepper, dill, sesame

U30. Veggie I.O.

Veggie Inside-Out-Rolle – wahlweise mit:
(A) Avocado im Tempuramantel, Mango, Gurke, Sesam
(B) Avocado, Gurke, Rettich, Kürbis, Sesam

Veggie Inside-Out Roll – optionally with:
(A) Tempura Avocado, Mango, Cucumber, Sesame
(B) Avocado, Cucumber, Radish, Pumpkin, Sesame

H31. Umi Ryo Rolls (8 Stk.)

Inside-Out-Rolle mit knusprigen Tempura-Großgarnelen, Mango, Avocado und Philadelphia, umhüllt von flambiertem Feuerlachs.

Inside-out roll with crispy tempura big shrimps, mango, avocado, and Philadelphia, wrapped in torched fire salmon.

H32. Kano Rolls (8 Stk.)

Inside-Out-Rolle mit knusprigen Tempura-Großgarnelen, Avocado, Schnittlauch und Philadelphia, umhüllt von flambiertem Feuerthunfisch.

Inside-out roll with crispy tempura big shrimps, avocado, chives, and Philadelphia, wrapped in torched fire tuna.

H33. Hasu Rolls (8 Stk.)

Inside-Out-Rolle mit knusprigen Tempura-Großgarnelen, Mango, Gurke und Philadelphia, umwickelt mit gekochten Garnelen.

Inside-out roll with crispy tempura big shrimps, mango, cucumber, and Philadelphia, wrapped with cooked shrimp.

H34. Yukata Rolls (8 Stk.)

Inside-Out-Rolle mit Surimi, Gurke, Avocado und Philadelphia, bedeckt mit Lachs, Thunfisch, Garnelen und Avocado.

Inside-out roll with surimi, cucumber, avocado, and Philadelphia, covered with salmon, tuna, shrimp, and avocado.

H35. Futo Maki (5 Stk.)

Futo-Maki-Rolle mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke und Tobiko

Futo-maki roll with salmon, tuna, mango, avocado, cucumber, and tobiko

H36. Futo Veggie (5 Stk.)

Futo-Maki-Rolle mit Avocado, Mango, Gurke, Rettich, Kürbis und Seetangsalat

Futo-maki roll with avocado, mango, cucumber, radish, pumpkin, and seaweed salad

H37. KAISO Rolls (8 Stk.)

Nach Empfehlung vom Sushi-Meister

recommendation from sushi master

S38. Salmon Sashimi (8 Stk.)

Lachs Sashimi, Seetangsalat, Salsa Roja

salmon sashimi, seaweed salad, salsa roja

S39. Tuna Sashimi (8 Stk.)

Thunfisch Sashimi, Seetangsalat, Salsa Roja

tuna sashimi, seaweed salad, salsa roja

S40. KAISO Sashimi (16 Stk.)

Lachs, Thunfisch, Garnelen, Jakobsmuscheln, Ikura, Seetangsalat, Salsa Roja

salmon, tuna, ebi, scallops, ikura, seaweed, salad, salsa roja

T41. Salmon Crunchy

Tempura Big Roll mit Lachs, Avocado und Philadelphia, umhüllt von goldbraunem Tempura-Teig.

Tempura big roll with salmon, avocado, and Philadelphia, wrapped in golden-brown tempura batter.

T42. Tuna Crunchy

Tempura Big Roll mit Thunfisch, Avocado und Philadelphia, umhüllt von goldbraunem Tempura-Teig.

Tempura big roll with tuna, avocado, and Philadelphia, wrapped in golden-brown tempura batter.

T43. Ebi Crunchy

Tempura Big Roll mit gekochten Großgarnelen, Surimi, Avocado und Philadelphia, umhüllt von goldbraunem Tempura-Teig.

Tempura big roll with cooked king prawns, surimi, avocado, and Philadelphia, wrapped in golden-brown tempura batter.

T44. Veggie Crunchy

Tempura Big Roll mit Spargel, Avocado, Mango, Gurke und Philadelphia, umhüllt von goldbraunem Tempura-Teig.

Tempura big roll with asparagus, avocado, mango, cucumber, and Philadelphia, wrapped in golden-brown tempura batter.

B45. Mixed Maki Set (A)

8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Lachs Maki, 8 Stk. Tuna Maki

8 pcs avocado maki, 8 pcs salmon maki, 8 pcs tuna maki

B45. Mixed Maki Set (B)

8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Gurke Maki, 8 Stk. Paprika Maki

8 pcs avocado maki, 8 pcs cucumber maki, 8 pcs bell pepper maki

B46. Fuji Set (A)

8 Stk. California I.O., 8 Stk. Gurke Maki, 2 Stk. Lachs Nigiri flambiert

8 pcs California I.O., 8 pcs cucumber maki, 2 pcs salmon nigiri flambeed

B46. Fuji Set (B)

8 Stk. Tonno I.O. mit gekochtem Thunfisch, Paprika und Dill, 8 Stk. Avocado Maki, 2 Stk. Lachs Nigiri flambiert

8 pcs Tonno I.O. with cooked tuna, bell pepper and dill , 8 pcs avocado maki, 2 pcs salmon nigiri flambeed

B47. Yasai Set (A)

8 Stk. Veggie Crunchy, 8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Gurke Maki, Seetangsalat

8 pcs veggie crunchy, 8 pcs avocado maki, 8 pcs cucumber maki, seaweed
salad

B47. Yasai Set (B)

8 Stk. Inside-Out mit Gurke, Avocado, Rettich und Kürbis, 2 Stk. Avo Nigiri, 2 Stk.
Inari Nigiri

8 pcs Inside-Out with cucumber, avocado, radish and pumpkins, 2 pcs
avocado nigiri, 2 pcs inari nigiri

B48. Origami Set

8 Stk. Salmon Crunchy, 8 Stk. Avocado Maki, 3 Stk. Nigiri

8 pcs salmon crunchy, 8 pcs avocado maki, 3 pcs nigiri

B49. Hikari Set

8 Stk. Alaska I.O., 8 Stk. Lachs Maki, 2 Stk. Lachs Nigiri, 4 Stk. Lachs Sashimi

8 pcs Alaska I.O., 8 pcs salmon maki, 2 pcs salmon nigiri, 4 pcs salmon sashimi

B50. Nami Set

8 Stk. Ebi Crunchy, 2 Stk. Lachs Nigiri, 2 Stk. Thunfisch Nigiri, 2 Stk. Ebi Nigiri

8 pcs ebi crunchy, 2 pcs salmon nigiri, 2 pcs tuna nigiri, 2 pcs ebi nigiri

B51. Daruma Set (A)

8 Stk. Tempura Big Rolls, 8 Stk. Free Style Roll, 4 Stk. Nigiri, 4 Stk. Sashimi, Seetangsalat

8 pcs tempura big rolls, 8 pcs freestyle roll, 4 pcs nigiri, 4 pcs sashimi, seaweed salad

B51. Daruma Set (B)

8 Stk. Tempura Big Rolls, 8 Stk. Alaska I.O. mit Lachs, Rucola und Gurke, 8 Stk. Free Style Roll, 8 Stk. Gurke Maki, 4 Stk. Nigiri

8 pcs tempura big rolls, 8 pcs Alaska I.O. with salmon, arugula and cucumber, 8 pcs freestyle roll, 8 pcs cucumber maki, 4 pcs nigiri

B52. KAISO Set

8 Stk. Tempura Big Rolls, 8 Stk. Free Style Roll, 8 Stk.Alaska I.O., 8 Stk. Avocado Maki,
8 Stk. Gurke Maki, 8 Stk. Ebi Tempura Maki, 6 Stk. Nigiri, 6 Stk. Sashimi, Seetangsalat

8 pcs tempura big rolls, 8 pcs freestyle roll, 8 pcs alaska I.O., 8 pcs avocado maki, 8 pcs
cucumber maki, 8 pcs ebi tempura maki, 6 pcs nigiri, 6 pcs sashimi, seaweed salad

Mochi Eis (3 Stk.) | Mochi Ice Cream (3 pcs)

japanische Reiskuchen mit Eisfüllung serviert mit frischem Saisonobst

japanese rice cake with ice filling served with fresh seasonal fruits

Matcha-Eis (3 Kugeln) | Matcha Ice Cream (3 balls)

serviert mit frischem Saisonobst | served with fresh seasonal fruits

Sesambällchen (3 Stk.) | Seasam balls (3 pcs)

serviert mit frischem Saisonobst

served with fresh seasonal fruits

Gebackene Bananen (3 Stk.) | Baked Bananas (3 pcs)

serviert mit Honig & frischem Saisonobst

served with honey and fresh seasonal fruits

Crispy Hotteok

Koreanischer Pfannkuchen, gefüllt mit Erdnussstücken, serviert mit saisonalem Obst und Schokoladensoße

Korean pancake filled with peanut pieces, served with seasonal fruit and chocolate sauce

Portion Dufreis | Portion fragrant rice

Sushireis | Sushi rice

Unagi Soße | Unagi sauce

Sesam Soße | Sesame sauce

Guacamole

Salsa Roja

Mayonnaise